Περιεχόμενα Άρθρου
Ο φούρνος ή η ηλεκτρική σας σειρά είναι μια από τις πιο ζωτικές συσκευές στην κουζίνα σας. Εάν δεν λειτουργεί σωστά, μπορεί να γίνει πραγματικός πόνος στον αυχένα. Εάν ο φούρνος σας δεν μαγειρεύει ομοιόμορφα, μπορεί να μπείτε στον πειρασμό να τον πετάξετε και να αγοράσετε ένα καλύτερο μοντέλο ή ακόμα και μια σειρά υγραερίου! Ωστόσο, σε πολλές περιπτώσεις, μπορείτε να διορθώσετε το πρόβλημα γρήγορα και εύκολα, εξοικονομώντας χρόνο και χρήμα.
Επικοινωνήσαμε με τρεις ειδικούς στις συσκευές για να σας εξηγήσουμε γιατί ο φούρνος σας δεν μαγειρεύει ομοιόμορφα, τις πιο πιθανές αιτίες του προβλήματος και πότε πρέπει να εξετάσετε το ενδεχόμενο αντικατάστασης του φούρνου σας αντί να πληρώσετε για επισκευές.
Πώς να καταλάβετε εάν ο φούρνος σας δεν ψήνεται ομοιόμορφα
Εάν πιστεύετε ότι ο φούρνος σας δεν μαγειρεύει το φαγητό σας ομοιόμορφα, υπάρχουν πολλά σημάδια που πρέπει να αναζητήσετε. Πρώτον, το ανομοιόμορφο ροδισμό μπορεί να υποδηλώνει έναν φούρνο που δεν λειτουργεί σωστά. «Τα αρτοσκευάσματα μπορεί να είναι πιο σκούρα από τη μια πλευρά και ανοιχτόχρωμα από την άλλη», λέει ο Andy Shu, ειδικός επισκευής συσκευών στο ZapFixers. «Μια φορά βοήθησα έναν πελάτη που έφτιαχνε κέικ ως δευτερεύουσα επιχείρηση. Παρατήρησε ότι η μία πλευρά της τούρτας της ήταν σταθερά πιο σκούρα. Μετά από κάποια αντιμετώπιση προβλημάτων, διαπιστώσαμε ότι το θερμαντικό στοιχείο του φούρνου της είχε φθαρεί σε ένα τμήμα, προκαλώντας ανισορροπία στη θερμοκρασία.»
Το φαγητό σας μπορεί επίσης να έχει ζεστά ή κρύα σημεία. «Ορισμένες περιοχές του φούρνου μαγειρεύονται πιο γρήγορα από άλλες», εξηγεί ο Rocky Vuong, ιδρυτής της εταιρείας καθαρισμού στο Ντάλας του Τέξας. Τακτοποιημένος. «Αν βρεθείτε να γυρίζετε τους δίσκους στη μέση του ψησίματος για ομοιόμορφα αποτελέσματα, αυτό είναι σημάδι ανομοιόμορφου μαγειρέματος».
Και το φαγητό σας μπορεί να πάρει περισσότερο ή λιγότερο χρόνο για να μαγειρευτεί από αυτόν που υποδεικνύεται σε μια συνταγή. «Αν οι συνταγές δεν αποδειχθούν όπως αναμενόταν, με το φαγητό να είναι καλά μαγειρεμένο ή υπερβολικό, αυτό θα μπορούσε να υποδηλώνει ανομοιόμορφη θέρμανση», προειδοποιεί ο Shu. Σύμφωνα με τη Moniqueca Sims of SSG Appliance Academy“Αν το ίδιο πρόβλημα συμβαίνει με διάφορες συνταγές, τότε είναι μια πολύ καλή ένδειξη απομονωμένου και σταθερού υπερβολικού ή μη ψησίματος στο φούρνο σας.”
Τέλος, μπορεί να παρατηρήσετε ότι το φαγητό σας είναι καμένο γύρω από τις άκρες αλλά μισοψημένο ή ωμό στη μέση. Αυτό είναι άλλο ένα σημάδι ότι ο φούρνος σας δεν μαγειρεύει ομοιόμορφα.
Πιθανοί λόγοι για τους οποίους ο φούρνος σας δεν μαγειρεύει ομοιόμορφα
Το να γνωρίζετε τα σημάδια ότι ο φούρνος σας δεν μαγειρεύει ομοιόμορφα είναι μόνο η αρχή. Θα πρέπει να μάθετε τι προκαλεί το πρόβλημα, ώστε να το διορθώσετε και να ρυθμίσετε τη σωστή λειτουργία του φούρνου σας το συντομότερο δυνατό. Ακολουθούν ορισμένοι λόγοι που προτείνουν οι ειδικοί μας.
1. Ελαττωματικά στοιχεία θέρμανσης
Εάν διαθέτετε ηλεκτρικό φούρνο, μια ακατάλληλη αντίσταση μπορεί να προκαλέσει ανομοιόμορφο μαγείρεμα. «Το πάνω ή το κάτω στοιχείο μπορεί να καεί με την πάροδο του χρόνου», εξηγεί ο Shu. Ελέγξτε για σημάδια φθοράς (όπως φουσκάλες ή σπασίματα) στις αντιστάσεις και να γνωρίζετε ότι μπορεί να υπάρχει κάποιο κρυφό στοιχείο που προκαλεί δυσλειτουργία του φούρνου σας.
2. Ζητήματα αισθητήρα θερμοκρασίας
Οι ρυθμίσεις θερμοκρασίας του φούρνου σας διασφαλίζουν ότι το φαγητό σας μαγειρεύεται στη σωστή θερμοκρασία. Αλλά μερικές φορές, ο αισθητήρας δεν είναι τοποθετημένος σωστά, επομένως δεν μπορεί να προσδιορίσει με ακρίβεια τη θερμοκρασία στο εσωτερικό του φούρνου.
Προβλήματα με τους αισθητήρες θερμοκρασίας μπορεί να οδηγήσουν σε ανομοιόμορφα μαγειρεμένα τρόφιμα. «Εάν ο αισθητήρας στο εσωτερικό του φούρνου είναι ελαττωματικός, δεν θα ρυθμίσει σωστά τη θερμότητα», εξηγεί ο Shu.
3. Κατεστραμμένο λάστιχο πόρτας
Εάν η πόρτα του φούρνου δεν έχει σφραγιστεί σωστά, μπορεί να διαφύγει θερμότητα από τον φούρνο. Όπως εξηγεί ο Shu, «Η θερμότητα διαφεύγει μέσω μιας φθαρμένης ή σχισμένης φλάντζας της πόρτας, καθιστώντας δύσκολο για τον φούρνο να διατηρήσει μια σταθερή θερμοκρασία».
Ελέγξτε τη στεγανοποίηση της πόρτας σας για να δείτε εάν παρατηρήσετε κάποια ζημιά. Και ενώ είναι δελεαστικό να συνεχίσετε να ανοίγετε τον φούρνο σας για να ελέγξετε το φαγητό, αφήνει επίσης τη θερμότητα να διαφύγει, επηρεάζοντας τους χρόνους μαγειρέματος.
4. Εμποδισμένος ή σπασμένος ανεμιστήρας
Ένας φούρνος μεταφοράς χρησιμοποιεί έναν ανεμιστήρα για να κατανέμει ομοιόμορφα τη θερμότητα σε όλη τη συσκευή—αλλά εάν ο ανεμιστήρας δεν λειτουργεί σωστά, το φαγητό σας θα ψηθεί άνισα. «Εάν ο ανεμιστήρας είναι μπλοκαρισμένος ή δεν λειτουργεί, η κυκλοφορία του αέρα διακυβεύεται», εξηγεί ο Shu.
Ελέγξτε τον ανεμιστήρα περιστρέφοντάς τον χειροκίνητα όταν ο φούρνος κρυώσει πλήρως. Εάν αντιστέκεται, πιθανότατα θα χρειαστεί να καλέσετε έναν ειδικό επισκευής συσκευών για να το διορθώσει.
5. Ράφια σε λάθος θέση
Οι σχάρες σας θα μπορούσαν απλώς να είναι σε λάθος θέση για ομοιόμορφο ψήσιμο—ειδικά αν δεν είστε εξοικειωμένοι με τον φούρνο. Ο Σου λέει, “[The] Η τοποθέτηση των ραφιών μπορεί να προκαλέσει ανομοιόμορφη θέρμανση, ειδικά όταν ψήνουμε πολλά πιάτα.»
Δοκιμάστε διαφορετικές θέσεις ραφιών για να δείτε αν βοηθούν στην εξομάλυνση του μαγειρέματος. Εάν το φαγητό στο επάνω ράφι καίγεται συχνά, δοκιμάστε να το κατεβάσετε για να δείτε αν αυτό βοηθάει.
6. Βρώμικος φούρνος
Ένας βρώμικος φούρνος μπορεί να επηρεάσει τη λειτουργία του. Ο Vuong δηλώνει, «Το λίπος και η συσσώρευση τροφίμων μπορεί να επηρεάσουν τη διανομή θερμότητας». Η συσσώρευση φαγητού μπορεί να μειώσει την απόδοση θέρμανσης της συσκευής και να βλάψει τον φούρνο.
Καθαρίζετε το φούρνο σας συχνά ή μετά από χυμένο νερό για να αποφύγετε το ανομοιόμορφο μαγείρεμα.
Πρέπει να επισκευάσετε ή να αντικαταστήσετε έναν φούρνο που δεν μαγειρεύει ομοιόμορφα;
Όταν ο φούρνος σας δεν μαγειρεύει ομοιόμορφα, μπορεί να μπείτε στον πειρασμό να τον διαλύσετε και να αγοράσετε ένα καινούργιο. Αλλά αυτό δεν είναι πάντα ο καλύτερος τρόπος δράσης. Εάν το πρόβλημα είναι τόσο απλό όσο οι σχάρες βρίσκονται σε λάθος θέση ή ο φούρνος είναι υπερβολικά βρώμικος, είναι εύκολο να αντιμετωπίσετε αυτά τα προβλήματα και να διατηρήσετε τη συσκευή που έχετε. Αλλά μερικές φορές, ίσως είναι καλύτερο να αντικαταστήσετε τον φούρνο σας.
Ένα θέμα είναι η ηλικία του φούρνου σας. Ο Vuong εξηγεί, «Εάν ο φούρνος είναι ηλικίας άνω των 10 έως 15 ετών, η αντικατάσταση μπορεί να είναι πιο οικονομική μακροπρόθεσμα». Επίσης, σκεφτείτε πόσο συχνά ο φούρνος σας χαλάει και χρειάζεται επισκευή. “Εάν πολλά εξαρτήματα αποτυγχάνουν, είναι πιο οικονομικό να αναβαθμίσετε σε ένα νεότερο μοντέλο”, συμβουλεύει ο Shu.
Ένας άλλος παράγοντας είναι το κόστος επισκευής του φούρνου σε σύγκριση με το κόστος αντικατάστασης. «Αν το κόστος επισκευής υπερβαίνει το 50% της τιμής ενός νέου φούρνου, σκεφτείτε να το αντικαταστήσετε», συνιστά η Vuong. Η Sims συμφωνεί: «Όταν το κόστος συντήρησης μία ή περισσότερες φορές το χρόνο πλησιάζει (ή πιθανώς υπερβαίνει) το μισό κόστος αγοράς ενός εντελώς νέου φούρνου», λέει ότι ήρθε η ώρα να τον αντικαταστήσετε.
Εάν ο φούρνος σας δεν διαθέτει τα χαρακτηριστικά που θέλετε, η αγορά ενός νέου μπορεί να είναι η καλύτερη επιλογή. «Αν ο φούρνος σας δεν διαθέτει λειτουργίες όπως μαγείρεμα με μεταφορά, τηγάνισμα στον αέρα ή καθαρισμό με ατμό, μια αναβάθμιση μπορεί να αξίζει τον κόπο», λέει ο Shu.
Τέλος, σκεφτείτε την αποτελεσματικότητα του φούρνου σας. «Οι νεότεροι φούρνοι είναι συχνά πιο ενεργειακά αποδοτικοί, εξοικονομώντας χρήματα στους λογαριασμούς κοινής ωφελείας», εξηγεί ο Vuong. Αυτό από μόνο του θα μπορούσε να είναι ένας λόγος να εγκαταλείψετε τον παλιό σας φούρνο υπέρ ενός νεότερου, πιο αποτελεσματικού μοντέλου.
Περισσότερα από το Tom’s Guide
