• Πέντε τρόποι για να παρασκευάσετε καφέ χωρίς καφετιέρα
• Απλοί τρόποι για να φτιάξετε καφέ χωρίς καφετιέρα
• Οδηγός: Πώς να φτιάξετε καφέ χωρίς καφετιέρα
• Πέντε εύκολες τεχνικές για την παρασκευή καφέ χωρίς καφετιέρα

Θέλετε να φτιάξετε τον δικό σας φρεσκοκομμένο καφέ χωρίς μεγάλα έξοδα; Θα χαρείτε να ακούσετε, δεν χρειάζεται να αγοράσετε μία από τις καλύτερες καφετιέρες για να φτιάξετε υπέροχο καφέ. Στην πραγματικότητα, μπορείτε ακόμη και να ξεκλειδώσετε ολοκαίνουργιες γεύσεις χρησιμοποιώντας αυτόν τον οδηγό για μερικές από τις πιο εύκολες τεχνικές παρασκευής καφέ. Ας πούμε ότι λείπετε σε ένα ταξίδι, μένετε με φίλους ή απλά δεν θέλετε να ξοδέψετε σημαντικά μια μηχανή καφέ, μην φοβάστε, ο καφές με απίστευτη γεύση είναι ακόμα δυνατός.

Όχι μόνο αυτό, αλλά έχουμε πέντε εύκολες μεθόδους που απαιτούν μόνο κοινά είδη οικιακής χρήσης που μπορεί κάλλιστα να βρείτε ότι έχετε ήδη στην κουζίνα σας. Ή, εάν πρέπει να αγοράσετε κάποιο από το κιτ, είναι πολύ λιγότερο εξερχόμενο από μια καφετιέρα. Ενώ οι στιγμιαίοι κόκκοι μπορεί να λειτουργήσουν για μερικούς ανθρώπους, ο φρεσκοκομμένος καφές που παρασκευάζεται από την αρχή είναι μακράν ο καλύτερος καφές που θα έχετε. Οι καβουρδισμένοι κόκκοι καφέ προσθέτουν βάθος γεύσης που μπορεί να χάσετε και υποσχόμαστε ότι δεν είναι δύσκολο να το φτιάξετε μόνοι σας. Με τη βοήθεια ειδικών στον καφέ, ακολουθούν πέντε εύκολες τεχνικές που μπορείτε να αρχίσετε να χρησιμοποιείτε σήμερα.

Χρειάζομαι καφετιέρα για να φτιάξω καφέ;

Tim Medley, Coffee Quality Specialist και Q Grader στο Taylors of Harrogate λέει, “Η σύντομη απάντηση είναι όχι, δεν χρειάζεστε καφετιέρα για να φτιάξετε καφέ – και, στην πραγματικότητα, μπορείτε να φτιάξετε μερικούς από τους καλύτερους καφέδες με μερικούς από τον απλούστερο διαθέσιμο εξοπλισμό.”

«Οι ηλεκτρικές καφετιέρες, όπως οι μηχανές εσπρέσο και οι μηχανές από κόκκους σε φλιτζάνι, τείνουν να ταιριάζουν περισσότερο σε καφέδες με βάση τον εσπρέσο. Έτσι, αν ψάχνετε έναν καπουτσίνο ή ένα latte, τότε πιθανότατα θα χρησιμοποιούσατε μια μηχανή για το foundation του εσπρέσο. Αλλά μπορεί να είναι πολύ δύσκολο να βρεις μια μηχανή που θα σου δώσει έναν πραγματικά αξιοπρεπή εσπρέσο και, ακόμη και με τους πιο φανταχτερούς, χρειάζεσαι κάποια εξειδίκευση για να αξιοποιήσεις στο έπακρο». Για τις ανάγκες του εσπρέσο, ανατρέξτε στον οδηγό μας για τις καλύτερες μηχανές εσπρέσο.

Προσθέτει, «Όλα εξαρτώνται από το πόσο μπορείτε να ελέγξετε τη διαδικασία παρασκευής. και τα καλά νέα είναι ότι με τον απλούστερο εξοπλισμό, θα έχετε ακόμα πολύ έλεγχο. Για να φτιάξω έναν υπέροχο καφέ σε στυλ φίλτρου, θα πήγαινα για έναν απλό εξοπλισμό κάθε φορά.»

Πέντε τρόποι για να φτιάξετε καφέ χωρίς καφετιέρα

1. Η μέθοδος με φακελάκι τσαγιού

Χρησιμοποιώντας ένα λεπτό κατακάθι καφέ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα απλό φίλτρο καφέ για να δημιουργήσετε ένα φακελάκι, που μερικές φορές ονομάζεται μέθοδος με φακελάκι τσαγιού, για να τυλίξετε το αλεσμένο σας και να το περιχύνετε με νερό. Για τον καφέ με την καλύτερη γεύση, εξαρτάται από την ποιότητα του υπολείμματος του καφέ σας, αλλά μπορείτε επίσης να ξεπλύνετε πρώτα το χάρτινο φίλτρο και να βεβαιωθείτε ότι η σακούλα του φίλτρου σας έχει βυθιστεί πλήρως σε νερό για να μουλιάσει πλήρως τα κατακάθια.

Τι θα χρειαστείτε:

• Κατακάθι καφέ
• Ένα φίλτρο καφέ
• Ένα μήκος χορδής
• Μια κούπα
• Νερό που βράζει

Πώς να φτιάξετε καφέ σε φακελάκι τσαγιού

1. Γεμίστε το φίλτρο σας με το κατακάθι του καφέ
2. Δέστε το επάνω μέρος μαζί με ένα μήκος κορδονιού για να σφραγίσετε το επάνω μέρος και να δημιουργήσετε μια τσάντα
3. Βάλτε την τσάντα στην κούπα σας
4. Περιχύνουμε με βραστό νερό
5. Περιμένετε τέσσερα λεπτά και, στη συνέχεια, αφαιρέστε το φίλτρο από την κούπα
6. Απολαμβάνω

2. Η μέθοδος του καφέ καουμπόη

Ο καφές Cowboy πήρε το όνομά του από την προέλευσή του. Οι καουμπόηδες στο μονοπάτι θα έφτιαχναν αυτόν τον καφέ ζεσταίνοντας το χοντρό υπόλειμμα με νερό και στη συνέχεια ρίχνοντάς το σε ένα φλιτζάνι μόλις τα κατακάθια έχουν καθίσει στον πάτο. Είναι παρόμοιο με έναν καφέ γαλλικού τύπου, τον οποίο συζητάμε παρακάτω, αλλά χωρίς τη χρήση φίλτρου.

Τι θα χρειαστείτε:

• Κατακάθι καφέ
• Ένα βραστήρα ή κατσαρόλα
• Νερό
• Μια σόμπα (αν χρησιμοποιείτε κατσαρόλα)
• Κουτάλα ή σουρωτήρι (αν προτιμάτε)

Πώς να φτιάξετε καφέ καουμπόη

1. Βράστε το νερό στο μπρίκι ή την κατσαρόλα σας και προσθέστε το κατακάθι του καφέ
2. Ανακατεύουμε καλά
3. Ρίξτε τον καφέ στην κούπα σας σιγά σιγά, αποφεύγοντας όσο το δυνατόν περισσότερο τα κατακάθια
4. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια κουτάλα ή ένα σουρωτήρι για να βεβαιωθείτε ότι δεν θα φτάσετε στην κούπα σας

3. Η μέθοδος της εστίας

Ο καφές στο φούρνο μαγειρεύεται πολύ εύκολα. Το μόνο που χρειάζεστε είναι μια μικρή κατσαρόλα, νερό, καφές και πρόσβαση σε μια κουζίνα. Παρόμοια με έναν καφέ καουμπόη, αλλά με λίγο πρόσθετο χρόνο βρασμού, αυτή η μέθοδος λειτουργεί καλύτερα με τον αλεσμένο καφέ. Φροντίστε να προσθέσετε λίγο επιπλέον νερό στην κατσαρόλα σας, καθώς λίγο θα εξατμιστεί καθώς το φτιάχνετε.

Τι θα χρειαστείτε:

• Κατακάθι καφέ
• Μια κατσαρόλα
• Νερό
• Μια κουτάλα

Πώς να φτιάξετε καφέ στη μαγειρική

1. Προσθέστε το νερό και το κατακάθι του καφέ σε μια κατσαρόλα, προσθέτοντας 6 oz. νερό για κάθε 2 κουταλιές της σούπας αλεσμένο καφέ που σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε
2. Σε μέτρια φωτιά, ξεκινήστε τη διαδικασία του ψησίματος, προσέχοντας να μην βράσει
3. Αφήστε το να βράσει για πέντε λεπτά
4. Χρησιμοποιώντας μια κουτάλα, μεταφέρετε προσεκτικά τον καφέ σε μια κούπα, χωρίς να ενοχλήσετε τα κατακάθια του καφέ στον πάτο της κατσαρόλας

4. Η μέθοδος του τουρκικού καφέ

Ο τουρκικός καφές είναι μια μοναδική μέθοδος παρασκευής καφέ με πολύ λεπτοαλεσμένους κόκκους, ζάχαρη και νερό σε ένα συγκεκριμένο τύπο καφετιέρας, που παραδοσιακά ονομάζεται ibrik. Το πηχτό άλεσμα δημιουργεί έναν αφρώδες ζωμό με πλούσια γεύση που παραδοσιακά πίνεται.

Τι θα χρειαστείτε:

• Ωραίο κατακάθι καφέ
• Μια τουρκική καφετιέρα
• Νερό
• Ζάχαρη
• Μια σόμπα

Πώς να φτιάξετε τούρκικο καφέ

1. Γεμίζουμε την τουρκική καφετιέρα με νερό και την τοποθετούμε στο μάτι της κουζίνας
2. Προσθέστε το εκλεκτό κατακάθι του καφέ στην κατσαρόλα
3. Προσθέστε ζάχαρη κατά τη διαδικασία παρασκευής, σύμφωνα με τις προσωπικές σας προτιμήσεις
4. Σε μέτρια προς δυνατή φωτιά βάζετε τον καφέ να βράσει
5. Μόλις πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσει για περίπου 10 λεπτά
6. Ανακατεύετε τον καφέ κάθε λίγα λεπτά για να διατηρηθεί ζεστός

5. Η μέθοδος ψυχρής παρασκευής

Ο κρύος καφές είναι ένας τέλειος τρόπος για να αποφύγετε τον παγωμένο καφέ με πικρή ή υδαρή γεύση, φτιάχνοντάς τον μόνοι σας. Η αργή έγχυση της παρασκευής του καφέ στο σπίτι επιτρέπει στη γεύση να εμβαθύνει και μόλις μάθετε πώς να φτιάχνετε κρύο καφέ, είναι μια εύκολη ρουτίνα για να μπείτε. Αυτό θα δημιουργήσει έναν απαλό, ακόμη και με γλυκιά γεύση καφέ. Ο κρύος καφές μπορεί να σερβιριστεί παγωμένος ή ζεστός, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

Τι θα χρειαστείτε:

• Κόκκοι καφέ
• Mason jar ή παρόμοιο δοχείο κρύας παρασκευής (γυάλινο).
• Νερό
• Σουρωτήρι

Πώς να φτιάξετε ψυχρή παρασκευή

1. Αλέστε τους κόκκους καφέ χοντροκομμένα (είτε στο σπίτι είτε από όπου τους αγοράζετε)
2. Προσθέστε νερό σε ένα βάζο και αφήστε το στο ψυγείο για μια νύχτα ή για περίπου 12 ώρες
3. Στραγγίστε τον καφέ το πρωί για να αφαιρέσετε τα υπολείμματα του καφέ
4. Το σερβίρετε κρύο κατευθείαν από το ψυγείο, στον πάγο ή το ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο μάτι για ένα ζεστό καφέ
5. Ο πάγος θα αραιώσει αργά τον καφέ, αλλά μπορείτε να προσθέσετε νερό ή γάλα για γεύση

Περισσότερα από το Tom’s Guide